Eroare
Acordă o notă articolului
(33 voturi)

Cursuri de calificare Bucatar

Bucătarul realizează preparate culinare după diferite reţete care să satisfacă exigenţele consumatorilor. În acest scop, el se ocupă de pregătirea produselor alimentare pentru gătit.

Măsoară cantitătile necesare, le amestecă progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. După ce preparatele culinare au fost pregătite, urmează împărtirea lor în portii.

 

Bucătarul utilizează în activitatea sa diferite produse alimentare, unelte si masini cu ajutorul cărora transformă alimentele în preparate culinare. Ca unelte si masini utilizate mai frecvent pot fi enumerate: cutite, satâr, robot de bucatarie, masini de curătat si de tăiat zarzavat, masini de tocat, masini de amestecat, friteuza, cuptoare clasice, cuptoare cu microunde, cuptoare cu convecţir agregate

sus